DOCE, VICIA?

Você é viciada em doces?

O paladar adocicado é a preferência quase na totalidade das mulheres, principalmente no período que antecede o ciclo menstrual, a tão famosa e difamada TPM (tensão pré-menstrual). Comer um doce passa a ser tão ou mais importante que ter uma refeição equilibrada e não é incomum eu ouvir de uma paciente que ela “trocou o almoço por uma barra de chocolate porque era simplesmente impossível ficar sem comer o doce”.

 

 Outras frases que ouço com frequência são:

- Olha Dra. pode tirar tudo do meu cardápio, menos o doce.

- Não consumo adoçante de forma nenhuma, amo açúcar.

- Preciso comer doce todos os dias ou fico de mau humor.

- Na sua dieta posso comer doce, né?

E assim por diante. Parece que o doce é peça fundamental para que o plano alimentar possa ser incorporado na vida diária do paciente. O doce realmente foi relacionado ao sentimento em nossa cultura. No dia dos namorados, o chocolate é um presente de grande importância. Comer brigadeiro de colher com as amigas para contar as novidades, ou na noite de pijama faz parte da adolescência, comer um doce como recompensa por um dia chato é muito comum, presentear com um bombom é sinal de carinho. Ou seja, o doce é agradável, mas será que também vicia? Sim a resposta é: o doce vicia. É claro que o mecanismo deste vício funciona de uma forma especial, acompanhe: quando comemos um doce cheio de açúcar, também chamado de carboidrato de alto índice glicêmico, de estômago vazio, este açúcar chega à corrente sanguínea rapidamente, o que faz com que a glicemia se eleve e desta forma o pâncreas produz insulina para carrear a glicose para dentro das células e quando a glicose abaixa, advinha? A vontade de comer mais doce aparece. Ou seja, interpretando desta forma, podemos dizer sim, que o doce é viciante. Isso não significa que devemos abolir o doce da nossa alimentação, mas sim que assim como qualquer alimento, devemos saber como inseri-lo no cardápio de forma a ajudar e não prejudicar nosso metabolismo. Comer corretamente é antes de tudo saber combinar os alimentos e variar o cardápio diariamente sempre contemplando suas necessidades nutricionais!