A IMPORTÂNCIA DA DIETA PARA PORTADORES DE DIABETES

Dieta x Diabetes

Quem é portador de diabetes sabe: açúcar é veneno. Isso é fato. O controle de tudo que se come é fundamental para que o diabetes não se torne uma doença. Sim, eu disse SE TORNE UMA DOENÇA. Porque como eu já afirmei aqui em posts anteriores, considero o diabetes um distúrbio metabólico da ausência, deficiência ou resistência, do hormônio insulina produzido pelo pâncreas. Sendo assim, precisamos sempre saber qual é o caso de cada pessoa. Vamos lá:

1) Ausência da insulina - o pâncreas não produz insulina e a aplicação da insulina injetável é indispensável no tratamento. Normalmente são os pacientes portadores de diabetes tipo 1 ou do tipo 2  onde o pâncreas parte ENDÓCRINA "faliu" ou seja, não produz mais insulina.

A dieta: Quando se utiliza a insulina necessita-se saber a sensibilidade do organismo em relação aos alimentos que são ingeridos, principalmente quanto ao índice glicêmico e a carga glicêmica da refeição. Quando o tratamento não é individualizado, a glicemia fica alternando entre hiperglicemia (açúcar no sangue alto) e hipoglicemia (açúcar no sangue baixo), quando o correto é manter uma estabilidade. 

2) Deficiência ou Insuficiência - o pâncreas produz insulina porém em uma quantidade insuficiente para carregar a glicose (açúcar para dentro das células). Novamente, o tratamento é personalizado. Em alguns casos o uso de hipoglicemiantes orais são suficientes em outros o uso de insulina injetável se faz necessário. 
A dieta: Personalizada independente se com hipoglicemiante ou insulina. No caso do uso de  hipoglicemiante oral, o risco de hipoglicemia (açúcar no sangue baixo) é incomum. Já para a utilização de insulina o risco de hiperglicemia e hipoglicemia é o mesmo para o caso acima citado.

3) Resistência periférica à insulina - Nesse caso, o pâncreas produz insulina, porém sua ação está comprometida e o organismo apresenta um quadro de hiperglicemia e hiperinsulinemia (alta do hormônio insulina) ao mesmo tempo. A consequência é o ganho de peso corporal com considerável ganho de gordura corporal total e desenvolvimento de diabetes tipo 2 ao longo do tempo.
A dieta: Adequação dos macronutrientes (carboidratos, proteínas e gorduras) ao organismo e hábitos de vida. Também é personalizada.

Os casos de diabetes vem crescendo absurdamente no Brasil e em todo mundo como consequência de hábitos alimentares inadequados e alto consumo de açúcares simples e  oculto em alimentos industrializados, sendo que entre as crianças o índice de diabetes tipo 2 o crescimento já é de 30%.

Cuidar da alimentação não é modismo, é necessário e fundamental para evitar doenças. 

Tatiane Attlio

CRN3 12175

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COMO ME TORNEI MÃE DE UM ANJO DIABÉTICO

E então aconteceu.... A vida dela ficou doce demais...

Foi em Outubro de 2015, entre os dias 19 e 23/10. Nos exames de rotina, em um checkup da minha miniatura, minha filha Analu de 6 anos, que aconteceu. Nos resultados dos exames laboratoriais dela, veio a alteração da glicose (o açúcar do sangue). Meio sem chão, fiquei sem saber o que fazer nos primeiros 5 minutos, em seguida liguei para o pediatra (excelente médico e amigo), que pediu novos exames para o dia seguinte. Refizemos alguns exames e, novamente, a glicose estava alterada. Outros exames confirmavam o distúrbio metabólico da glicose e a insulina, em outras palavras o conhecido diabetes. Minha filha foi diagnosticada com diabetes tipo 1 insulino dependente, doença genética, crônica, sem cura, com controle diário, com restrições severas de açúcar e carboidratos na alimentação na tarde do dia 23/10/2015. Nesse dia ela se tornou um anjo doce demais. Foi então que coloquei minha parte materna um pouco de lado e coloquei a nutricionista em ação. Antes de qualquer coisa eu SABIA E SEI como fazer para tornar a vida da minha filha normal, saudável e saborosa. Sim, saborosa sim! Porque toda alimentação está ligada ao prazer oral. Temos uma cultura voltada para a alimentação, nosso meio social está repleto de confraternizações, festas e eventos onde a comida faz o segundo ou muitas vezes o papel principal da festa. E se, para um adulto, já é difícil ter restrições alimentares, imagine para uma criança. Portanto, tratei de guardar minha dor no bolso, e fui trabalhar focada em: 

1) normalizar a glicose

2) fazer uma dieta saudável, nutritiva e saborosa.

E assim aconteceu. Em 15 dias já estávamos utilizando metade da insulina prescrita. E hoje com 1 mês e 1 dia estamos com apenas 3 unidades de insulina ao dia e nada mais, com níveis normais de glicose. Todos os sintomas do diabetes sumiram, minha filha está saudável, comendo com prazer, com suas restrições (claro), mas descobrindo novos sabores, novas receitas, novos alimentos, novos horizontes.

Quero deixar claro que não vejo o diabetes como uma doença, vejo o diabetes como um distúrbio hormonal. E é assim que digo e afirmo para a minha filha: ela não é doente é portadora de um distúrbio hormonal. Apenas isso. O diabetes torna-se uma doença a partir do momento em que não é tratado, controlado com a dieta, insulinas e/ou hipoglicemiantes orais.
A dieta de um diabético controlado, é uma dieta que evita o desenvolvimento de muitas doenças como: Câncer, Obesidade, Hipertensão Arterial, Dislepidemias, e outras. Assim, comer de forma saudável é muito importante não apenas para o controle do diabetes mas para garantir o crescimento/desenvolvimento e evitar outras doenças. 
Sendo assim, a partir de hoje, vou postar receitas e dicas sobre diabetes.
Vou continuar a atender meus casos clínicos, mas hoje a vivência de ser uma mãe de um anjo diabético me aproxima mais de mães e familiares que passam pela mesma situação e que muitas vezes não sabem como lidar com a alimentação desses anjos doces demais...

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